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九州の品質の良い鰻の中より厳選した鰻だけにこだわり使用しております
こい匠からのお知らせ
2023.03.08
春のわくわくキャンペーンが始まりました。
2022.12.27
うなぎ蒲焼き食べ比べセットの販売が始まりました
2022.12.03
冬の元気応援キャンペーン(終了)
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【九州産】うなぎ蒲焼
2,178円~
【和匠】うなぎ蒲焼
2,398円~
【黒匠】うなぎ蒲焼
2,398円~
【鯉家匠】うなぎ蒲焼
2,398円~
【九州産】うなぎ白焼
2,266円~
【九州産】うなぎ肝煮
473円~
【黒匠】きざみ鰻の蒲焼
1,408円~
【和匠】カット鰻の蒲焼
1,408円
あくまで地元九州産のうなぎにこだわり「鹿児島産」「宮崎産」のその時期、最良のものを厳選した純国産の鰻を提供させて頂いております。地元生産者から直接仕入れ、新鮮で安心・安全なおいしい鰻を、全国の多くのお客様へお届けできるように努めています。
「串打ち3年、裂き8年、焼き一生」と言われる程、難しいとされる鰻蒲焼を熟練の職人が、丁寧に1尾1尾を手作業で九州地焼風に備長炭の火力で焼き上げます。皮はパリっと香ばしく、中はふっくら。炭焼き独特の風味と鰻の旨味をしっかり残し、美味しい蒲焼に仕上げます。
製造加工面では、熟練の職人が鰻蒲焼の長年培った加工技術により、すべて手作業で目利きから焼き加工までを行います。難しいとされる炭火焼きも職人が手掛けることにより、お店で食べる香ばしい鰻蒲焼と変わらない味をご家庭にお届けます。
匠による鰻の味への追求と取り組み
土用の丑の日にうなぎを食べる意味
串打ち3年、裂き8年、焼き一生
【運営】
大隅うなぎ販売有限会社
〒893-1605
鹿児島県鹿屋市
串良町上小原字後迫4939-7
TEL 0994-31-4780
FAX 0994-31-4782
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Copyright © 2019 Osumi Unagi Koitakumi. All rights reserved.
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